クリームソースの最近のブログ記事

100円ショップで購入した烏賊の塩辛がヒットでした

オリーブオイルとニンニクで炒めた塩辛が

クリーム、チーズ、醤油で作ったソースに加わると

結構本格的なソースになります

これなら一人前1000円は取れそうだ

冷蔵庫の野菜在庫をいかに効率よく回すかが自分に課している

テーマの一つですが、これが意外と難しい

あまり細かく考えると考える時間だけ過ぎてしまうので解決方法が

無い場合は全部一気に使って解決する荒業になってしまいます

昨晩の夕飯は豆乳と味噌を使ったパスタ、なかなか美味しくできました

（ジャガイモ、ネギ、しいたけ、かぼちゃ、ニンニク、豚バラスライス、豆乳、味噌、チーズ）

適当に作ったが美味しくできました

使用した材料はトマト、ニンニク、しめじ、玉ねぎ、ホウレンソウ、

エリンギ、アンチョビ、これらをオリーブオイルで炒めてから

豆乳と生クリーム、とりがらスープ、最後に塩コショウとパルメザン

チーズで整えたら完成です

賞味期限が近づいた鮭フレークを発見したのでパスタに使いました。生クリームとパルメザンチーズで味を整えたら意外と本格的な味になりました。

ステーキを焼いたフライパンの油に生クリーム、ブイヨン、白ワイン、パルメザン、モッツァレア、パルミジャーノレッジャーノと３種類のチーズでソースを作り、茹で立てのマカロニをからめて食べました。今年作ったパスタの中で一番美味しかったと思います。

あまり挑戦しないクリームパスタに挑戦しました。オリーブオイルとニンニクを多目に使ったせいかかなり美味しくできました。しかし、自宅で作るパスタはいつも食べすぎてしまいます。

頂いた蟹の缶詰と雲丹の瓶詰を使いちょっと豪華なパスタを作りました。蟹クリームコロッケに似た味が出て美味しかったです。