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オリーブオイルとニンニクスライスを適度に炒めてそこに

ベーコンとキャベツを合わせて強火で炒めます

塩とバルサミコ酢で味をつけて最後にパルメザンチーズをかけて

完成です

高円寺にあるお惣菜屋「とみざわ」で購入したザーサイが冷蔵庫に入っていたので千切りにしてピリ辛ソースで茄子と炒めて食べました。

作り置きしている餃子もこれでおしまいです。沙茶醤を刻みネギ、醤油、ラー油とあわせてソースを作り茹で上げた餃子にかけるだけですが旨いです。

エリンギ、しめじ、舞茸、えのきをオリーブ油とニンニクと一緒に炒めて塩コショウを軽くあてて、耐熱皿に盛り付けチーズを乗せオーブンで15分。簡単な割に美味しいです。

なかなか美味しくできました。これからは定番おかずのレギュラーになると思います。

野菜不足を少しでも解消しようとタマネギを炒めて味付けは塩コショウとダシ醤油のみ。最後にパセリを振りかけてできあがり。タマネギが甘くて文句なしです。

見よう見まねで作ったら案外美味しかったです。オリーブオイルをケチらずに多目に使うと美味しくできると思います。

余りモノだけで作ってみたら意外と美味しくできました。ニンニクがあれば尚可です。

2006年を振り返ると（まだちょいと早い気もするが）料理をマメに作った年だったと思います。料理関連の本にもかなりお金を突っ込んだなぁ。しかし、料理は楽しいし、自分の食べたいものが作れるので来年も続けていきたいと思います。さて、数多く作ってみた料理の中で一番印象に残ったのはこのカニクリームコロッケです。揚げ物はあまり得意ではないのですが本を見ながらチャレンジ、食べた時に素直に美味しいと思いました。ということで今年のグランプリに決定です。

食欲の秋がやってきました。自分はもっぱら芸術よりは食欲重視ですね。ただ、外食が続くとはやり野菜が不足しがちになるのでなるべく自宅では野菜を使ったメニューを考えることにしています。こないだ作った野菜のグラタンは美味しくできました。