丼ぶり/bowlの最近のブログ記事

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久し振りにお米を炊きました。最近はパンとかパスタが多かったような気がします。豚バラ丼は大葉を多目に使うとサッパリ食べられます。

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母親の得意調理の一つ、レシピをもらったのでなくさないうちにアップします。

    材料
  • 豚もも薄切 100g
  • ゆでたけのこ 小1/2
  • 生しいたけ 5コ
  • マッシュルーム 5コ
  • さやえんどう
  • 小えび
  • ねぎとしょうがのみじん切り 少量づつ
  • 日本酒
  • 片栗粉

    作り方
  1. ラード大サジ1.5(またはサラダオイル)、ねぎとしょうがを
    入れ火が通ったら肉→醤油(大サジ2)、肉の色が変わったら
    しいたけ、マッシュルーム、たけのこを入れて強火で炒める
  2. スープをカップ3、醤油大サジ3.5, 日本酒大サジ2,味の素少量を入れる
  3. 茹でたさやえんどう、えび、うずらの卵を入れる
  4. 片栗粉(大サジ2)、水(大サジ2)で溶きとろみをつける

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