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余ったクリームシチューに牛乳とカレーフレークを加えて10分ほど煮込んで完成です。

休日にゆっくりカレーを作りました。会社の仕事がつまらない時は自宅で料理に没頭するのがよいようです。

本当は豚角煮を作る予定だったのですが豚肉は煮豚として食べることに急遽プラン変更したのでタマネギの甘みがでた美味しいカレーになりました。市販のカレーフレークの他に、缶詰のミートソース、レトルトカレー、鶏ガラスープ、ケチャップ、ブルドッグソース、味噌、豆板醤、黒砂糖などかなりのアレンジですがカレーは不思議と美味しくなるんですね。

買い物に行き忘れて冷蔵庫を開けてみたら茄子・ニンニク・エリンギが、、、。うーん困ったなぁと思いパントリーを漁っているとレトルトカレーが出てきたので、余り野菜をオリーブオイルで炒め、チキンスープで軽く煮込み、そこにレトルトカレーを入れて完成したのがこの料理です。食パンも余っていたのでざく切りにしてトースターで2分。カリカリトーストをスープに浸して食べたら美味しかったです。

夏になると無性にカレーが食べたくなるのはなぜだろうか？と考えながらキーマカレーを作って食べました。ホクホクのジャガイモと甘いトウモロコシの相性がなかなかよく上手くできました。

久し振りに夕食をゆっくり作って食べる。牛挽肉、玉葱、じゃがいも、茄子のカレーは栄養たっぷりなので満足感１００％でした。

カレー好きです。カレーまん、カレーパン、カレーもんじゃ、大概のカレー系フードが好きな自分だがやはり一番好きなのはカレーライスです。出来立てのアツアツカレーを炊きたてのご飯にかけたらもう昇天タイムです。

横濱カレーミュージアムで食べたら意外と美味しかったので早速作ってみました。材料は一平ちゃん、ボンカレーと玉子、材料費はしめて210円。作り方もいたって簡単、しかも美味しいので定番メニューになりました。

以前からカレーを作ると公言していたにもかかわらず、もう9月になってしまった。帰宅後、じっくりとカレーを作る。タマネギとニンニクをバターでトロトロになるまで炒め、飴色になったところで茹で終えた牛スジを挿入→白ワインを入れアルコールを飛ばす。そこにトマトペースト、とんかつソース、チキンブイヨン、そばつゆ、醤油、塩、擦りニンニク、擦り生姜を適当にいれて、いい香りがしてきたら最後のカレーフレークで仕上げ。なんとも美味しくできました。

一番好きな牛肉の部位、それはずばりスジ。大好きなカレーの具に入れるとこれがグーなのです。材料はタマネギと牛肉のみ。半日煮込めばもうトロトロです。